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Le vin en grand, sans chichi mais avec panache

Le Grand Blog du Vin

17/05/2025

Le rôle fascinant du terroir dans la personnalité d’un vin

Commençons par le début : le terroir, ça ne se résume pas à la terre qu’on foule en bottes dans une vigne. C’est un concept beaucoup plus large, qui tient en trois éléments principaux : Le sol...
13/05/2025

Comprendre le rôle des levures dans la fermentation du vin

Avant tout, parlons vocabulaire. Les levures sont des champignons microscopiques unicellulaires (oui, champignons ! Cela ne les rend pas moins passionnants, promis). Parmi des milliers d’espèces qui existent, une star se détache dans l’univers du vin : Saccharomyces...
11/05/2025

Décryptage des principales composantes d’un vin : ce qui fait sa magie

Avant d’entrer dans le vif du sujet, un petit rappel s’impose. Le vin, au départ, c’est du jus de raisin fermenté. Et pourtant, c’est bien plus que ça. La richesse d’un vin vient principalement...
08/05/2025

Les clés pour reconnaître un vin rouge, blanc ou rosé

Avant d’entrer dans les détails, il est intéressant de savoir pourquoi un vin est rouge, blanc, ou rosé. Cette distinction, loin d’être seulement esthétique, tient principalement à deux facteurs : la couleur des raisins utilisés et...
04/05/2025

Le guide des grands types de vin : que boire, quand et pourquoi ?

Le vin rouge, c’est probablement la première image qui vient à l’esprit quand on pense au vin. Mais ce serait une erreur de le réduire à une seule catégorie. Des rouges légers et fruités aux...
30/04/2025

Viticulture et œnologie : quelles différences entre ces deux univers du vin ?

Quand on parle de viticulture, on parle de tout ce qui concerne la culture de la vigne. L’objectif ? Obtenir des raisins de qualité, qui seront ensuite transformés en vin. Imaginez un vigneron dans ses vignes, sécateur en...
27/04/2025

Quelles sont les grandes étapes de l’élaboration d’un vin ?

Impossible de parler de vin sans parler de vigne. Et ce n’est pas qu’un cliché : la qualité du vin dépend directement de celle du raisin. Le travail du vigneron commence ici, bien avant les vendanges.Le choix...
24/04/2025

Comprendre l’œnologie : pourquoi apprendre l’art du vin ?

Pour tomber en amour avec l’œnologie, il est essentiel de comprendre comment naît le vin. Voici les principales étapes : La vendange : tout commence par la récolte. Selon la maturité des raisins et le style de vin recherch...